Только тссссс.... .... мы запускаем "Секретные рецепты"

Только тссссс.... .... мы запускаем "Секретные рецепты"

Масленицу на Руси встречали с весельем, играми и блинами, которые символизировали круглое и румяное солнце.

Этот славянский праздник с языческих времен олицетворяет начало весны.

Люди верили, что красивые и вкусные блины помогут задобрить солнце, которое отогреет землю и подарит богатый урожай.

В течении всей масленичной недели мы будем публиковать "секретные", самые вкусные, проверенные годами рецепты разных блинчиков от наших любимых бабушек и дедушек в лице "Серебряных волонтеров".

Будем рады обратной связи! Пишите в комментарий свой фирменный рецепт блинчиков, а как вы делаете блинчики?

Панкейки - это воздушные, нежные и очень вкусные блинчики.

Особенно вкусно их есть со сгущенным молоком, вареньем, шоколадом или медом

Рецепт очень прост, вам понадобится:

Молоко 350мл.

Мука 250г.

Растительное масло 4ст. ложки

Сахар по вкусу, 4-5ст. ложки

3 яйца

Щепотка соли

Делаем так:

1. Подогреваем молоко до комнатной температуры

2. Желтки взбиваем немного, добавляем сахар и взбиваем до белой, густоватой смеси

3. Добавляем молоко и взбиваем дальше, до пышной пены

4. Вводим муку (просеянную), вымешиваем и постепенно взбиваем, добавляем растительное масло – продолжаем взбивать

5. Во второй емкости взбиваем белки, добавляем соль, постепенно увеличивая скорость взбивания. Взбиваем до пышности, белки должны держать форму

6. Соединяем белки и тесто, вводим в тесто поварешкой до однородной массы

7. На разогретой сковородке начинаем печь панкейки. (Без масла, оно у нас уже в тесте). Как только образовались пузыри, сразу переворачиваем. Еще минуту и снимаем.

8. Все готово, приятного аппетита.